Dá pra combinar café com frutas?

O café, fruto muito apreciado ao redor do mundo, ganha a cada dia novas combinações. A paixão por ele é tão grande que estimula a criatividade daqueles que adoram criar receitas e ampliar seu cardápio e, ainda, surpreender seus convidados. A mistura de café com frutas chama atenção pela versatilidade com que pode ser composta, resultando em drinks e sobremesas de dar água na boca.

Já imaginou compor um drink com café espresso bem gelado, salada de frutas, açúcar mascavo, leite, framboesas e chantilly para decorar? É de surpreender qualquer um, não é mesmo? Mais surpreendente é saber que só é preciso reunir os ingredientes, deixando de lado apenas a framboesa, e bater por um minuto no liquidificador. Fácil, né?

Quando o assunto é sobremesa, a criatividade vai além e o café aparece para dar um toque mais do que especial como nessa receita que combina uma salada de frutas da época com uma calda de café composta por iogurte natural, suco de laranja e açúcar. O caldo é encorpado no fogão e a preparação da sobremesa é simples! É só colocar o iogurte no fundo das taças, adicionar a salada de frutas e despejar a calda de café. Pronto!

Combinar café com frutas exige criatividade e bom gosto. A barista Lorena Sena, 5º lugar no Campeonato Brasileiro de Baristas, representante do Café Feito a Grão, chamou atenção dos jurados com drink que harmonizava capim limão, espresso e suco de jaca.

Gostou da ideia de misturar café com frutas? Tem receitas ou dicas que podem servir de inspiração para os apreciadores do café e suas composições mais criativas? Compartilhe com a gente =)